Мясо для ресторанов и профессиональной кухни
Категория мяса в slon11.cc — для горячего цеха: от базовых позиций до нарезки, которую можно заложить в стабильное меню.
Какой ассортимент собираем
В поставку входят говядина, свинина, птица и сопутствующие позиции, которые ресторан использует ежедневно. Конкретный лист согласовываем под карту: стейки, фарш, крыло, филе или более редкие отруба.
- говядина для горячих блюд и гриля;
- свинина для основных блюд и заготовок;
- курица и индейка для повседневного меню;
- позиции, которые кухня просит отдельно под сезон.
Для кого категория
Для ресторанов с мясным акцентом, столовых с повторяемым меню и отелей, где мясо нужно и в ресторане, и на банкете. Если объект относится к HoReCa с несколькими точками расхода, удобнее описать это в заявке и на странице дистрибуции HoReCa.
Смежные категории: рыба, заморозка. Общие условия — в разделе доставки.